（代表者のプロフィール）
生まれは東京、浅草。縁あって長崎に。中華レストランの経営と調理、その上、スポーツジムで鍛練を怠らいバイタリティ あふれる姿は、とても90才には見えない 。楽しみは浅草、三社祭のみこしをかつぐこと。